La carte qui va bien

Tu veux savoir ce qu'on y mange ? Tout est là

Entrées :

Le Butternut , mariné puis grillé , crumble de pignon de pin , sauce yaourt et gorgonzola 7€

La terrine du Bichtrot : au cochon de nos campagnes et assaisonnée à l’ancienne 7€

L’Oeuf Bio , champignons , châtaigne , chips d’ail et Cochon vendéen 8€

Sashimi de Saumon Bio , avocat , myrtille et sauce gravlax 10€

La planche de charcuteries affinées 20€


Plats :

Risotto de shiitakés aux noisettes et salade d’herbes fraîches 17€

Poisson du marché ( selon arrivage) , poireaux grillés , réduction de raisin et gnocchis de patate douce 18€

Le Magret de canard en basse température puis grillé au barbecue , Kimchi maison  , Choux de Bruxelles et Bacon , Jus de canard 19€

Pièce de boeuf de Mr Chuteau  , Sauce au vin rouge , pomme grenaille et coeur de salade  24€


Desserts:
L’assiette de fromages du Marché (maison Beillevaire ) 7€

La figue crue et cuite , sorbet , siphon aux épices chaï, muesli coquin 7€

Le dessert de Mamie : LA CRÈME BRULÉE 7€

L’assiette surprise de sorbets ou crèmes glaçées maisons 7€

Tarifs

Tout à la carte , faites votre menu a votre guise . 

Et ça c'est tout ce que tu peux boire ! Du vin bio et nature, sur place ou à emporter !

Vin Rouge

Le Beaujolais :

  • Beaujolais Village - 2017 - Sylvère Trichère - AOP Beaujolais -- 28.00€
  • La cuvée du Chat - 2018 - Marie Lapierre et JC Chanudet - V.D.F -- 31.00€
  • Morgon - 2017 - Famille Lapierre - AOC Morgon -- 31.00€
  • Eau Forte - 2018 - JC Lapalu - V.D.F -- 34.00€
  • Cotes de Brouilly - 2017 - Pierre Cotton - AOC Cote de Brouilly -- 47.00€
  • Les Grillés - 2017 - Pierre Cotton - AOC Cote de Brouilly -- 52.00€
  • Cuvée Marcel Lapierre - 2018 - Famille Lapierre - AOC Morgon -- 55.00€

Languedoc Roussillon :

  • Benastra - 2017 - Joseph Paillé - V.D.F -- 22.00€
  • Gourmandise - 2017 - Julien Peyras - V.D.F -- 27.00€
  • Séraphin - 2017 - Julien Peyras - V.D.F -- 32.00€
  • La Luna - 2017 - Bruno Duchêne - V.D.F -- 36.00€
  • Odin - 2017 - Bruno Duchêne - V.D.F -- 37.00€
  • Reliefs - 2016 - Stéphane et Marjorie Gallet - IGP Cote Catalane -- 38.00€
  • Vin de pays de l'Herault - 2014 - Catherine Bernard - VDP de l'Hérault -- 38.00€
  • Corpo Maltese - Bruno Duchêne - V.D.F -- 49.00€
  • Cuvée 1903 - 2017 - Stéphane et Marjorie Gallet - IGP Cote Catalane -- 54.00€
  • Le Pilou - 2016 - Olivier Pithon - IGP Cote Catalane -- 60.00€
  • Le Colt - 2017 - Olivier Pithon - IGP Cote Catalane -- 60.00€
  • Anarschistes - 2017 - Jordi Perez - V.D.F -- 75.00€
  • Vin Sin Num - 2016 - Jordi Perez - V.D.F -- 96.00€

Bourgogne /Rhône :

  • Les Grimaudes - 2017 - Marc Kreydenweiss - Costières de Nîmes -- 17.00€
  • Poignée de Raisins - 2018 - Domaine Gramenon - Côte du Rhône Rouge -- 17.00€
  • Cuvée Béatrice Les Fagnes - 2016 - Sylvain Bouté - Costières de Nîmes -- 21.00€
  • Haute Cote de Beaune - 2017 - Didier Montchovet - AOC Haute Côte de Beaume -- 33.00€
  • Brézème Vieille Serine - 2014 - Eric Texier - AOC Côte du Rhône Brézème -- 45.00€
  • La Mémé ceps centenaires - 2018 - Domaine Gramenon - Côte du Rhône Rouge -- 55.00€
  • Saint Joseph - 2018 - Laurent Habrard - AOP Saint Jospeh -- 59.00€
  • Pommard Les Vignots - 2017 - Domaine Chantal Lescure - Pommard -- 75.00€
  • Cornas - 2015 - Franck Balthazar - AOC Cornas -- 81.00€

La Loire :

  • Le Gué des Muriers  - 2017 - Bruno Rochard - V.D.F -- 19.00€
  • Pièce de la Barrière - 2017 - Bruno Rochard - V.D.F -- 20.00€
  • Clos Mazurique - 2018 - Arnaud Lambert - AOC Saumur -- 20.00€
  • Réscapés - 2016 - Didier Chaffardon - V.D.F -- 24.00€
  • Amateus Bobi - 2014 - Sébastien Bobinet - Saumur Champigny -- 30.00€
  • Garance - 2017 - Alexandre Jardin - AOP Coteaux du Loir -- 30.00€
  • Coteaux Kanté - 2017 - Bruno Richard - V.D.F -- 30.00€
  • Clos Guillot - 2017 - Bernard Baudry - AOC Chinon -- 32.00€
  • Clos Moleton - 2015 - Arnaud Lambert - Saumur Champigny -- 42.00€
  • La Croix Boissée - 2016 - Bernard Baudry - AOC Chinon -- 45.00€
  • Clos de l'Etoile - 2011 - Arnaud Lambert - Saumur Champigny -- 50.00€

Alsace/Jura/Savoie :

  • DD - 2018 - Stéphane Tissot - Arbois AOP -- 35.00€
  • Pinot Noir - 2018 - Michel et Françoise Ratte - Arbois AOP -- 36.00€
  • Ma Douce - 2017 - Sébastien Giachina - V.D.F -- 39.00€
  • Singulier Trousseau - 2018 - Stéphane Tissot - Arbois AOP -- 45.00€
  • Cuvée Béatrice - 2016 - Christian Binner - Vin d'Alsace -- 49.00€
  • Pinot Noir Fronholz - 2018 - Famille Ostertag - Vin d'Alsace -- 63.00€

Sud Ouest :

  • Fronton Flingueur - 2018 - Domaine de la Colombière - Fronton -- 18.00€
  • Les Peyrouzelles - 2018 - Domaine Causses Marines - AOC Gaillac -- 21.00€
  • K-Or - 2018 - Emmanuel Rybinski - AOC Cahors -- 21.00€
  • Du râts des paquerettes - 2017 - Domaine Causses Marines - V.D.F -- 24.00€
  • Racines - 2017 - Isabelle Carles et Franck Pascal - V.D.F -- 25.00€
  • La Haute Pièce - 2016 - Jérémy Illouz - V.D.F -- 30.00€
  • Réchauffement du Climax - 2015 - Céline Oulié - AOP Madiran -- 39.00€
Vin Blanc

Fief des Coteaux par Vincent Caillé - Muscadet 2018- 100% Melon B 27€

Clos de la Févrie par Vincent Caillé - Muscadet 2018- 100% Melon B 27€

Moque souris par Bruno Rochard - VDF 2017- 100% Chenin 27€

Clos David par Arnaud Lambert - Saumur Brézé 2017- 100% Chenin 33€

Les Argiles par Francois Chidaine - AOC Vouvray 2019 - 100% Chenin 33€

Le Clos de Juchepie - AOC Coteau de la Loire 2015 - 100% Chenin 36€

Isidore par D.Chaffardon - VDF 2013 - 100% Chenin 51€

Clos de la Rue par Arnaud Lambert - Saumur Brézé 2016 - 100% Chenin 51€

Les Bonnes Blanches par les Mosse - VDF 2017 - 100% Chenin 58€

Mademoiselle M par Alexandre Bain- VDF 2015 - 100% Sauvignon 60€ 

 

 

Riesling Côte de Rouffach par Muré - Alsace 2015 - 100% Riesling 30€

Kottabe par Jossmeyer - Riesling 2017- 100% Riesling 32€

Muscat Fronholz par Ostertag - Alsace 2018 -  Muscat 100% - 36€

Savagnin Ouillé par F. Ratte - Arbois 2019 - Savagnin 100% -  39€

Les Bruyères par S. Tissot - Arbois 2017 - Chardonnay 100% - 57€

Grand Cru Hengst par Jossmeyer - Alsace 2015 - 100% Riesling 72€

 

Chardonnay de Montchovet- AOC Bourgogne 2017 - 100% Chardo 29€

Chardonnay de Mikulski - Aoc Bourgogne 2017 - 100% Chardo 35€

Quintaine par P,M et S Guillemot-Michel - Viré Cléssé 2017 - 100% Chardo - 48€

 

 

K-Libre Chardo d’E.Rybinsky - VDF 2017 - 100% Chardo 24€

Les Fagnes par Sylvain Boutée - Gard 2018 - 100% Carignan 24€

Le lointain par Myrko Tépus - IGP Coteaux du Verdon 2018 - Ugni , Chardo 35€

Pure par F.Pascal - VDF 2016 - 100% Gros Manseng 30€

Croze Hermitage par L. Habrard - Croze Hermitage 2017 - Marsanne/Roussane 33€

Châteauneuf du Pape Blanc par Fontavin- CDP 2016 - Grenache B et Roussanne 54€

La D18 par Olivier Pithon - IGP Côte Catalane 2015 - Grenache B et G 60€

Hermitage Blanc par L.Habrard - AOC Hermitage 2015 - Marsanne 100% 92€

 

Clos de la Bergerie par les soeurs Guégniard - AOC Coteaux du Layon 2018 - Chenin 27€

Clos de la Girardière par les soeurs Guégniard - AOC Coteaux du Layon 2016- Chenin 35€

La Quintessence de Juchepie par E.Oosterlink - AOC Coteaux du Layon 2015 - Chenin 51€

Clos de la Bergerie par les soeurs Guégniard - AOC Coteaux du Layon 1989 - Chenin 90€

 

7 rue du marché, 85500 LES HERBIERS
09 86 30 41 61